Es cada vez más frecuente encontrar en los eventos sociales una barra de cocteles o bebidas preparadas. Lo cual le da un toque de color y frescura a lo tradicional.

Los cocteles pueden ser de muy diversas variedades y por lo general se clasifican dependiendo de su ingrediente principal: Vodka, Whisky, Tequila, Brandy, Ginebra y otros.

También los hay exóticos de frutas tropicales, ponches de frutas de temporada y cocteles que se sirven calientes.

Por supuesto también hay cocteles sin alcohol, que en general tienen un aspecto muy similar a los cocteles con alcohol, con la diferencia de que no utilizan ningún tipo de licor, por lo que son aptos para cualquier tipo de persona. Son en su mayoría frutales, aunque no se descarta la posibilidad de un coctel sin alcohol con crema de leche o café.

La preparación de cocteles consiste en el arte de mezclar colores y sabores. La decoración de los cocteles debe ser estimulante y atractiva, jamás extravagante. En general los cocteles refrescantes con base en frutas permiten más elementos decorativos que los otros tipos de bebidas, algunas ideas son sombrillitas, gajos, rodajas o cascaras de frutas y nunca olvidar un agitador a tono del coctel.

La palabra coctel tiene su origen en el vocablo inglés "Cocktail", que significa: cola de gallo.

El tequila es la bebida nacional mexicana y se obtiene mediante cocción, fermentación y destilación de agave americano, conocido también como maguey o pita. Los mexicanos fermentaban ya la miel del maguey desde los años 1500, obteniendo el pulque. Más adelante, cuando los españoles trajeron los métodos de destilación, se empezó a obtener el tequila. Tequila también es una ciudad del estado de Jalisco, donde abunda el maguey, de donde proviene la denominación de origen con que se conoce al Tequila a nivel mundial.

A continuación te presentamos unas recetas de cocteles elaborados con tequila y más adelante también recetas de cocteles sin alcohol.

1 rodaja de naranja
2 cdtas. de azúcar blanca
3 oz. de tequila claro
1 1/2 oz. ron blanco
8 oz- de jugo de naranja
8 cubos de hielo

Pase la rodaja de naranja por los bordes de dos copas de martini. Ponga el azíucar en un plato pequeño, escarche las copas y reserve.

Ponga en una coctelera el tequila, el ron, el jugo de naranja y los cubos de hielo, agite durante 12 segundos y cuele en las copas escarchadas. Sirva de inmediato.

1 ½ oz. de tequila
1 ½ oz. de licor de café
1 espiral de limón

Vierta los ingredientes en un vaso highball con cúbitos de hielo. Remueva despacio. Adorne con el espiral de limón.

2 oz. de tequila
1 oz. de curazao azul
½ oz. de jugo de limón
½ de jarabe de goma

Licúe todos los ingredientes con hielo picado hasta lograr el punto frozen. Sirva en una copa margarita con los bordes impregnados de sal (*). Adorne con un cherry o rodaja de limón.

(*) Primero humedezca el borde de la copa con una rodaja de limón. Luego colóquela hacia abajo sobre un plato con sal.

2 oz. de tequila
6 oz. de jugo de naranja
Un chorrito de jugo de granadina
1 espiral de cáscara de naranja

En un vaso highball vierta hielo y agregue tequila y jugo de naranja.
Finalmente incorpore el jugo de granadina. Adorne con el espiral de naranja.

1 ½ oz. de tequila
1 ½ oz. de licor de café

En una copa de 4oz. vierta y mezcle los ingredientes.

Enciéndalo con fuego y con un sorbete absorba rápidamente.

1/4 taza de jugo de naranja
3 cdas. de granadina
1/4 taza de limonada
Hielo, el necesario

Mezcle en la coctelera los ingredientes y agite.
Sirva muy frío.

Ingredientes:
Hielo
90ml de jugo de piña
90ml de jugo de naranja
Unas gotas de angostura
Un chorrito de granadina

Preparación:
Combine el hielo, el zumo de piña, el zumo de naranja y la angostura en una coctelera y agite. Filtre sobre una copa globo grande. Añada un chorrito de granadina y sirva con popote.

Ingredientes:
Jugo de Piña: 3 medidas
Jugo de Naranja: 3 medidas
Jugo de Durazno: 3 medidas
Agua Mineral: 1 medida

Preparación:
Colocar todos los ingredientes según están enunciados en un vaso largo.

Ingredientes:
1 Litro de café fuerte
Ralladura de cáscara de 2 naranjas y 2 limones
12 Clavos de olor
4 Astillas de canela
1 Cucharadita de nuez molida
2 Cucharadas de azúcar
Cáscara de una mandarina
Hielo en cubos


Preparación:
Prepare un litro de café fuerte y póngalo a enfriar. Mezcle los clavos, la canela, la ralladura del limón y la naranja, la nuez molida y el azúcar hasta formar una pasta homogénea.
En otra jarra con hielo eche la mezcla y, a continuación, vacíe el café frío.
Mezcle el contenido de la jarra y sirva en vaso largo.
Para decorar, utilice la cáscara de mandarina.