Probaron muchos platillos para que el banquete de ese día tan especial fuera perfecto. Entonces, ¿Qué es la cosa balnquecina, pastosa e incomible que tus invitados miran con una mezcla de curiosidad y ganas de no comer?
¿Quién no se ha quedado con hambre en un festejo antes de comerse "eso" que hay en el plato?
Haz que tu fiesta sea un evento agradable, rememorable y no algo que se vuelva anecdótico para tus amistades e incluso para tus familiares.
A continuación encontrarás los NO y los SI con respecto a la elección de tu banquete.
NO
- No pretendas hacer un banquete gourmet si tu proveedor no tiene la calidad necesaria. Opta mejor por platillos simples, pero bien hechos. Más valen unas buenas pechugas a la plancha que un coq-au-vin incomible.
- No incluyas platillos difíciles en tus menús. Sopas no muy comunes, mariscos, algunos platillos de cerdo y alimentos que no todo mundo come te garantizan descontento y desperdicio de comida.
- No dejes que tu madre o suegra elaboren el banquete. Ya no se usa y tal vez lo que elijan no sea de tu agrado. Además pondrás a trabajar a personas que merecen disfrutar la fiesta tanto como tú.
- Date tiempo para probar lo que se va a servir en tu fiesta. No permitas que se sirva un platillo que no hayas probado antes. Si tienes dudas del sabor, textura o apariencia de cualquier cosa, exprésalas.
- No dejes de poner atención durante el banquete . Si ves algo raro o que no te gusta, resuélvelo. Si no puedes hacerlo personalmente, manda a alguien a que lo haga.
SÍ
- Degusta todo, hasta el pan que se servirá. Tú eres el mejor juez de la calidad de tu festejo.
- Si te es posible, ofrece opciones saludables de comida para la gente mayor, vegetarianos y niños. En realidad no es complicado y será un detalle que será bien comentado y agradecido por tus invitados.
- Varía el estilo de la tornafiesta. Si tu cena fue sofisticada ofrece antojitos como contraste.
- Asegura garantías de tu proveedor: calidad del menú y del servicio. Que la cena esté caliente, que la atención sea buena y que sea lo que tú probaste.
El menú puede servirse en diferentes tiempos, es decir, se sirven diferentes platillos a cada persona. Otra opción es un banquete tipo buffet. Lo que más se acostumbra en las bodas es un banquete de tres tiempos, que incluya entrada, -sopa o crema-; plato fuerte -carne roja, pescado o pollo, etc.- y postre.
Es importante que los platillos armonicen entre sí, no sólo por los sabores, sino también por la pesadez de cada uno. Además deben tener buena presentación, para ello puede servir el decorado de la vajilla y la mesa. Y de ser posible siempre acompañados con un buen vino.
No confundir el postre con el pastel.
El postre se sirve inmediatemente después del último platillo. El pastel se sirve, más o menos, una hora después del postre, y de preferencia acompañado con un buen café.